13 Nisan 2021 Salı

Dağ kekiği maceramız | Dağ kekiğinin özellikleri

Tıbbi ve aromatik bitki türleri arasında dağ kekiğinin çok ayrı bir yeri var. Dağ kekiği Türkiye'nin farklı yerlerinde kendiliğinden yetişiyor.

Eğer dağlık bir bölgede yaşıyorsanız rüzgarın burnunuza getirdiği dağ kekiği kokusu kadar rahatlatıcı bir koku tanımıyorum.

Taş kekik, dağ kekiği nasıl toplanır? | Dağ kekiği nasıl kurutulur?

Size taş kekik denilen ve dağlarda kendiliğinden çıkan taş kekiği / dağ kekiğini anlatmak istiyorum.

Türkiye'de Mayıs ayında dağlarda çiçeklenen taş kekiğini daha çok taşlık alanlarda görürsünüz. 

Biz dağ kekiklerini köklerine zarar vermeden toplamaya çalıştık. Çünkü biliyoruz ki sorumluluğumuz gelecek nesillerin de hakkını korumak. Doğayı hoyratça tüketmeden, doğal döngüyü bozmadan hakkımıza düşeni almak. O yüzden mutlaka bir makas yardımıyla toplamanızı öneririm.

Kekikleri topladıktan sonra tozu ve çamurunun gitmesi için yıkadık. Dağ kekiklerinin suda uzun süre bırakılmasını tavsiye etmiyorum. Aroması gidiyor. Ardından bir tepsi içinde fazla suyunu aldık.

Demet haline getirdiğimiz dağ kekiklerini  havadar bir yerde kuruttuk. Biz dağ kekiklerini kurutmak için bahçemizdeki dut ağacını tercih ettik. Güneş almayan bir yerde kurutmanızı tavsiye ediyorum.

Taş kekik denilen dağ kekiği  uzun saplı ve çok küçük yapraklı olduğu için ufaladıktan sonra saplarının araya karışmaması için tel süzgeçten geçirilmesi gerekiyor. Aksi halde sert sapları yemek içerisinde rahatsız edici olabilir.  

Dağ kekiklerini hava almayan bir kavanozda saklayabilirsiniz. 

Toplaması biraz zahmetli olmakla birlikte oldukça bereketli bir bitki. Bir demet dağ kekiği size 2 yıl yetebilir. 

Taş kekiğinin sofrada kullanımı

Taş kekiğini kahvaltıda zeytinin üzerine serpebilirsiniz. Kahvaltılık çemen dediğimiz biber salçasına katabilirsiniz. Et yemeklerinde kullanabilirsiniz.

Benim favori tercihim kahvaltıda kullanmak ya da  çayını içmek. 

Dağ Kekiği çayı hazırlama

Kekik çayı hazırlamak için  küçük bir cezveye bir bardak su koyup içine bir tutam kekik ekleyip suyu  kaynadığı gibi altını kapatınız. Aromasının suya karışması için birkaç dakika demlenmeye bırakmalısınız. Özellikle kendinizi yorgun, keyifsiz hissediyorsanız güzel kokusuyla dinginlik veriyor. Bir bardaktan fazla içilmesini önermiyorum. Çünkü çok güçlü bir içecek. Kullandığınız ilaçlar varsa onlarla etkileşime girebilir ya da fazlası vücudunuza dokunabilir. Mutlaka doktorunuza danışınız.

Dağ kekiğinin en bilinen faydaları

Ateş düşürme ve antiseptik özellik:

Dağ kekiğinin pek çok faydası var. Fakat bu konuda size yıllar önce yaşadığım bir deneyimimi anlatmak isterim. Bir yaz mevsimiydi. Birden bire ateşlenmiştim. Muhtemelen bir yerden mikrop kapmış olmalıydım. O yaz okuduğum Maurice Messegue'nin yazmış olduğu Tabiat Haklıdır kitabından çok etkilenmiştim. İçinde kekiğin ateş düşürdüğü ve antiseptik (mikrop öldürücü) etkisi olduğundan bahsediyordu. Ben de  bol miktarda kekik çayı içip bahtaniyeye sarındım. Sıtmamın geçmesiyle birlikte çok yoğun terlediğimi ve terle birlikte hem ateşimin geçtiğini hem de halimin yerine geldiğini çok iyi hatırlıyorum. O günü hiç unutmuyorum. Kekiğin mucizesine o gün inanmıştım.

Kekiğin diğer faydalarına gelince;

Prof  Dr. İbrahim Saraçoğlu'nun tavsiyelerine göre kekiğin faydalarını şöyle sıralayabiliriz: Mide bulantılarınızı giderir. İdrar söktörücüdür. Bağışıklık sitemini kuvvetlendirir ve vücut direncini arttırır. Kalpteki ritim bozukluğunu ve çarpıntıyı önler. Kronik astıma, grip ve nezle gibi hastalıklara iyi gelir. Bakteri ve mikroplara karşı etkilidir. Enfeksiyonları önler. Sinirlere iyi gelir. Stresi azaltır. Bağırsak iltihabını yok eder. Bağırsak kurtları ve parazitlerden kurtulmanızı sağlar. 

Dağ kekiğinin zararları

Prod Dr. İbrahim Saraçoğlu'nun tavsiyelerine göre; kekik pıhtılaşma bozukluğunuz varsa önerilmez. Mide kanaması için risk grubundaysanız özellikle mide ülseriniz varsa tüketmemelisiniz. Hamileyseniz troid bozukluğunuz varsa tüketmemelisiniz.

GÜLTEN MERT


1 yorum:

  1. Play Blackjack at a Casino! - Microgaming - Microgaming
    A classic mens titanium wedding bands card jancasino game 1xbet login is a wooricasinos.info thrilling and engaging blackjack game at Microgaming. This fun game is now available for your goyangfc.com device!

    YanıtlaSil